| | |
 |  |  |  |
| |||||||
| مدرسة المطبخ العربي يهتم بكل ما يخص المطبخ العربي ، الشرقي |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
02-09-2010, 08:47 AM
| رقم المشاركة : 1 (permalink) | ||
|
|  صينيه السردين فى الفرن
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته صينيه السردين فى الفرن المقادير: - كمية سمك سردين حجم وسط تكفي لصينية حجم وسط ( العادي ) .. منظف من البطن ونفصل الرأس بس مش زيادة .. - 1 راس ثوم كامل مقطع شرايح - 2 ملعقة صغيرة خل ابيض عادي - ملح + 1 ملعقة فلفل اسود صغيرة - 1 ملعقة صغيرة شطة للي يحبها مشطشطة ... - 2 ملعقة كمون صغيرة - عصير 2 ليمونات كبار ( اللومي) - 3 ليمون صغير مقطع شرائح رفيعة - 1 حبة فلفل رومي مقطع صغيير .. - 1 حبة طماطم متوسطة مقطعة صغيير - 1/2 حزمة بقدونس مقطعة ناعم + 1/2 حزمة كزبرة خضرا كمان مقطعة ناعم . - 1 بصلة صغيرة مبشورة .. - 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون او عادي حسب الذوق . - 1 بطاطس كبيرة ( نعمل منها طبقة تحت السردين للي يحب ... بس انا ما بحبش احط مع السمك حاجة ) الطريقـــة : - اولا : نغسل السمك من الداخل والخارج جيدا بالماء الفاتر والخل والملح .. - ثانيا نعمل من كل المكونات التانية ماعدى الزيت والليمون المقطع خلطة كله على بعض .. - ابدأ احشي كل سمكة بكمية من الخلطة وارصها في الصينية جنب بعضها .. - لما كمية السمك تنتهي ارش الزيت على وجهها كاملة ... واضيف شرايح الليمون تحت السمك و1/2 كوب ماء علشان السمك يستوي .. - اغطي الصينية بالفويل ( القصدير ) واحطها في الفرن لحد ما تتم سواها (تنضج) .. - بس تاخدو بالكم من انه ما تتهريش .. ولما تخلص خالص افتح النار من فوق واحمر الوجه شوية علشان تتدي اللون المشوي الجميل ... - انا باحب احط فيها فحمة علشان تدي ريحة المدخن الخطييييرة ( تجيبي ملعقة سمن صغيرة وتطفي فيها فحمة مولعة وتغطي الصينية بالورق زي ما كانت وتتركيها في الفرن لحين التقديم ) ~ وصحه وعافيه
| ||
|
|  |
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
|
ترتيب منتديات مدرستي عالمياً |
| |
العرض العادي
